Prajitura cu gem si nuci.
Ingrediente: 1/2 kg faina; 250 g unt; o ceasaca lapte; 20 g drojdie; 1-2 prafuri zahar vanilat; 1 ou intreg si inca 2 galbenusuri de ou; 1/4 kg nuci; 200 g zahar.
Se dizolva drojdia in lapte caldut cu o lingurita de zahar. se pun intr-un castron toate ingredientele ( in afara de nuci si zahar ) si se framanta bine pana se obtine o coca moale. Se impart in trei si se fac trei bile care se intind cat marimea tavii. prima foaie se face mai mare, ridicandu-se marginile in sus. Se aseaza apoi celelalte foi dupa ce am pus intre ele un strat subtire de gem si nucile amestecate cu zaharul si parfumate cu coaja de lamaie sau portocale.
Se lasa sa se odihneasca 10 minute si se coace la foc potrivit.
Se rastaoarna fierbinte pe un fund si se glazureaza cu ciocolata.