Ingrediente: 500 g snitel de porc, 150 g ciuperci mici proaspete, 1 ceapa, 1 lingura faina, 1 lingura unt, 100 ml vin rosu, 100 ml ulei, 1 ou, 1 lingura faina, 1 lingura pesmet, 2 catei de usturoi, zeama de lamaie, sare, piper macinat, patrunjel.
Se curata ceapa si usturoiul. Tai ceapa julien, iar usturoiul il [...]
Ingrediente: 400 g pepene galben, 150 g piept de pui file, 1/2 ceapa, 150 g iaurt degersat, 1/2 portocala, 1 lingura zeama de lamaie, 50 g salata verde, nucsoara, piper, sare.
Preari pieptul de pui cu nucsoara, piper si il lasi la rece 15-20 de minute. Apoi il frigi pe ambele parti intr-o tigaie cu foarte [...]
Tags: iaurt, pepene galben, piept de pui, salate verde
Ingrediente: 1 pui taiat in sferturi, o ceasca smantana, 1/2 lingura faina, sare, verdeata.
Inabusiti in grasime bucatile de pui, turnati un pahar de apa calda cu zeama de carne. Sarati si lasati sa fiarba incet pana ce se fragezeste carnea. Amestecati 1/2 lingura de faina intr-o ceasca mare de smantana si turnati-o incet in cratita [...]
Ingrediente: 1 rata mijlocie, 1 lingura de untura, 4 cepe, 1 lingurita de faina, 1 lingura de bulion, 200 g masline, sare.
Se prajesc bucatile de rata cu o jumatate lingura de untura ( daca rata este grasa se pune fara untura in cratita, deoarece lasa singura grasime ). Se adauga cate putina apa si se [...]
Ingrediente: 1 pui mare, 2 linguri de ulei, 4 felii de paine, 4 rosii sau 1 lingura bulion, 200 g masline, 1 lingurita de faina, 1 catel de usturoi, 1 paharel de vin, sare.
Se taie puiul in bucati potrivite. Se sareaza si se prajeste in ulei. Se scoate intr-o cratita si se tine la cald. [...]
Ingrediente: 1 pui mare, 1 l apa, 1 ceapa, 1 1/2 ceasca de orez, 2 linguri de unt topit, unt proaspat cat o nuca, sare.
Puiul taiat bucati se fierbe in apa cu o ceapa si putina sare. Apa trebuie sa acopere puiul; se lasa sa fiarba la foc mic. Se tine 20-25 minute si nu [...]
Ingrediente: 2 pui mijlocii, 2 cepe, 1 lingura de untura, 1 lingurita de faina, 1 lingurita de boia de ardei ( paprica ), 1 lingura de bulion, sare.
Se taie puiul bucati, se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura. Se pune sare. Se prajeste separat in untura ceapa tocata marunt, se adauga faina si o lingurita [...]
Ingrediente: 1 pui mare, 500 g ciuperci, 1 ceapa, 1 lingurita de faina, 2 linguri de unt sau untura, 2 linguri de smantana, sare.
Se prajesc bucatile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si taiate felii subtiri si o ceapa [...]
Se freaca un creier fiert cu 3 galbenusuri, 60 g unt, 1-2 linguri smantana. Se mai adauga 1 franzeluta, fara coaja, inmuiata in lapte, 3 linguri parmezan ( ras ) spuma de la 3 albusuri. Se toarna compozitia intr-o forma bine unsa si se fierbe trei sferturi de ora in bain-marie.
Se fierbe o limba cu sarea necesara, pana ce se va inmuia putin; se curata si se taie de-a lungul in doua, fara sa se despice de tot, apoi se scoate putina carne dinauntru, se toaca si se adauga miez de franzela inmuiata in lapte, piper, scortisoara, 2 oua intregi si 2 galbenusuri, putina razatura [...]
Powered by WebMatrix