Culinar

Ingrediente: 400 g pepene galben, 150 g piept de pui file, 1/2 ceapa, 150 g iaurt degersat, 1/2 portocala, 1 lingura zeama de lamaie, 50 g salata verde, nucsoara, piper, sare.
Preari pieptul de pui cu nucsoara, piper si il lasi la rece 15-20 de minute. Apoi il frigi pe ambele parti intr-o tigaie cu foarte [...]

Tags: iaurt, pepene galben, piept de pui, salate verde

Cantitati: 250 g orez, 250 g friptura de porc, 8-10 ciuperci, 3 oua, 2 linguri pasta de rosii, 3-4 cepe verzi, piper, sare, patrunjel.
Fierbeti orezul si lasati-l sa se raceasca putin. Din oua pregatiti o omleta obisnuita, rulati-o si taiati-o in fasii inguste. La fel taiati si friptura. Ungeti o tava, tapetati-o cu pesmet si [...]

1 1/2 kg rosii, 100 g margarina , 150 g de pesmet, 850 g de costita afumata, 50 g de unt, sare, piper, patrunjel verde.
Intr-o cratita cu grasime se aseaza in straturi alternative rosii, felii de costita, cuburi mici de margarina, sare si piper. se presara pesmet si unt. Se pregateste la cuptor, la foc [...]

3 kg gogosari, 3 kg vinete, 600 ml otet.
Se taie vinetele felii, se presara cu sare si se pune intr-un lighean pana a doua zi. Gogosarii se taie pestisori, se presara cu sare si se lasa pana a doua zi.
A doua zi vintele se scurg si se prajesc pana se rumenesc; la fel si gogosarii. [...]

Ingrediente: 1 ou, 200 g iaurt, o lingura zahar, 300 g faina, bicarbonat de sodiu.
Pentru prajit: 300 ml ulei, zahar pudra, 1 plic zahar vanilat.
Punem toate ingredientele intr-un castron si le amestecam cu o lingura de lemn, pana obtinem un aluat mai subtire. Cu o lingurita luam coca si punem in uleiul incins.
Cocoloasele astfel formate [...]

Ingrdiente: 400 g macaroane, 100 g parmezan, 100 g ciuperci, o lingura unt, sare.
Sos: 500 g rosii in bulion, o lingurita de zahar.
Se fierb macaroanele, se limpezesc cu apa fierbinte si se scurg. Se adauga untul si cateva linguri de parmezan, 100 g ciuperci.
Se face un sos din 500 g rosii in bulion, o lingurita [...]

Ingrediente: 6 oua, 300 g zahar pudra, 300 g faina, 200 g nuci, 100 g stafide, unt pentru uns.
Mod de preparare: Zaharul se freaca cu galbenusurile adaugate pe rand, apoi faina, nucile taiate bucatele si stafidele.
Albusurile se bat spuma tare si se amesteca usor cu compozitia, apoi se toarna intr-o tava tapetata unsa cu unt [...]

Ingredinete: 1 kg cartofi, 500 g ciuperci, 100 g stafide, 1 lingura faiana, 3 cepe mijlocii, 50 g ulei, condimente, patrunjel verde.
Mod de preparare: Se caleste ceapa in ulei si se adauga ciupercile taiate marunt, se calesc, apoi se introduc cartofii cubulete, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba pana se inmoaie cartofii. [...]

Se taie mai multe felii de paine alba sau franzela, se pun intr-un castron si se toarna peste ele 1/2 litru lapte, se lasa sa stea 1/2 ora, apoi se unge bine o cratita cu unt sau grasime, se pune un rand de felii si un rand de branza alba taiata marunt, iar un rand [...]

2-3 capatani de varza verde, dupa numarul de persoane, se taie felii mai groase, se pun la fiert cu apa fierbinte si sare; cand e fiarta varza se pune pe o sita sa se scurga, apoi se dau feliile de varza prin faina si se prajesc in untura; cand sunt rumenite pe ambele parti se [...]